[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 212»
Турник-сообщество » Здоровый образ жизни » Питание » Приправы,соусы (Кухня)
Приправы,соусы
powercooolДата: Пятница, 01.03.2013, 14:05 | Сообщение # 1
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2083
Репутация: 57
Статус: Offline
Кто,что использует, поделитесь

Увлекаешься мотоциклами, тогда вступай в эту группу https://vk.com/bikedog
 
SpyformДата: Пятница, 01.03.2013, 14:58 | Сообщение # 2
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2232
Репутация: 219
Статус: Offline
А что конкретно тебя интересует? Немного определи границы, соус для чего, приправы для чего, просто их миллионы.

А если по делу, то дома обычно стандартные соуса к курице, грибной, белый, луковый, яичный, из того что всегда под рукой, лук-яйца-сливки...
Приправы, обычно соль-перец-чили))


Лень? Не ,не слышал.
 
OsminogДата: Пятница, 01.03.2013, 15:00 | Сообщение # 3
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Репутация: 35
Статус: Offline
Я т.н. "чилихэд" - т.е. всё самое острое для меня лакомство. 
Приправы: обычный перец любого цвета, острый перчик чили,  хмели-сунели, орегано, петрушка, укроп, чеснок. 
Соусы - самые острые аджики, горчицы, доступные Tabasco Hot и Red Devil (я их пить люблю из бутылочек) адовы смеси собственного приготовления в блендере (аджика, томаты, стручки чили).
 
powercooolДата: Пятница, 01.03.2013, 15:06 | Сообщение # 4
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2083
Репутация: 57
Статус: Offline
В магазине если покупать то какие именно? Наверно самые полезные это домашнего приготовления. В магазине например что можно взять?

Увлекаешься мотоциклами, тогда вступай в эту группу https://vk.com/bikedog
 
OsminogДата: Пятница, 01.03.2013, 15:19 | Сообщение # 5
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Репутация: 35
Статус: Offline
powercoool, надо смотреть состав.  смотри что бы не было усилителей вкуса (типа глутамата натрия) а также слишком большого количества крахмала (бывает пихают в соусы). натуральные же консерванты и стабилизаторы типа аск.кислоты, сахара, гуаровой камеди - это нормально. натуральные красители тоже вреда не принесут.  вообще лучше изучить таблицу добавок на предмет их натуральности.
 
powercooolДата: Пятница, 01.03.2013, 15:28 | Сообщение # 6
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2083
Репутация: 57
Статус: Offline
Крахмал в кашах например это плохо?Да нелёгкая это работа выбирать соус)

Увлекаешься мотоциклами, тогда вступай в эту группу https://vk.com/bikedog
 
helgoДата: Пятница, 01.03.2013, 16:40 | Сообщение # 7
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2771
Репутация: 243
Статус: Offline
Употребляю вместо соли соевый соус, а к мясу приправу горчица с медом

Чтобы подтянуться много, нужно подтягиваться помногу, а не много подтягиваться
My Workout Diary
Перевод
 
SpyformДата: Пятница, 01.03.2013, 18:15 | Сообщение # 8
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2232
Репутация: 219
Статус: Offline
Цитата (powercoool)
Крахмал в кашах например это плохо?Да нелёгкая это работа выбирать соус)
Где ты нашел кашу с крахмалом, и зачем его туда добавили  facepalm

П.С. В магазине соусы вообще не бери, это химоза которая может 100 лет лежать и не портится.
На сливочном масле и сливках любой соус можно сделать самому быстро.


Лень? Не ,не слышал.
 
OsminogДата: Пятница, 01.03.2013, 20:32 | Сообщение # 9
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Репутация: 35
Статус: Offline
Spyform
Цитата
.С. В магазине соусы вообще не бери, это химоза которая может 100 лет лежать и не портится.
не соглашусь. есть С/Х предприятия со своими угодьями, которые выпускают соусы с натуральным составом. вода, томаты, пряности, соль, сахар, чеснок уксусная кислота и крахмал - но его там очень мало. Никаких усилителей и прочей химии. Хранятся недолго кстати. 
Что касается "жести" из острых перцев- то там и подавно химии нет никакой, не то уважать перестанут.Это  не наше говно типа Кальве и Балтимора.
Вот состав умеренного по цене соуса Red Devil: уксус, красный перец «Кайен», соль, гуаровая камедь (это природный загуститель), аскорбиновая кислота.
Более дорогой Tabasco Habanero Sauce состоит из: уксуса, перца Абанэро, тростникового сахара, обычного соуса Tabasco, соли, мякоти манго, тамаринда, банана, папайи, помидоров, сушеного лука, чеснока, специй и выдержанного в дубовых бочках перца Тabasco.  
Кстати  долго не портятся - вероятно из-за своей "злобы".
 
SpyformДата: Пятница, 01.03.2013, 20:43 | Сообщение # 10
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2232
Репутация: 219
Статус: Offline
Osminog, Такие соусы натуральные есть конечно, но их ещё надо отыскать и купить , а стоят они не дёшего. В основном химоза.

Лень? Не ,не слышал.
 
OsminogДата: Пятница, 01.03.2013, 21:00 | Сообщение # 11
Генерал-майор
Группа: Пользователи
Сообщений: 325
Репутация: 35
Статус: Offline
Spyform, отечественные - как раз таки не очень дорогие бывают. Только в мегаполисах их нет. Такие соусы в простых стеклянных банках выпускают провинциальные агрофирмы из собственного урожая. Цена - 35 руб за банку.
 
ЧувакДата: Суббота, 02.03.2013, 01:23 | Сообщение # 12
Генерал-полковник
Группа: Проверенные
Сообщений: 825
Репутация: 120
Статус: Offline
Цитата (Spyform)
На сливочном масле и сливках любой соус можно сделать самому быстро.
Повар детектед  biggrin


:-)
 
SpyformДата: Суббота, 02.03.2013, 01:34 | Сообщение # 13
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2232
Репутация: 219
Статус: Offline
Чувак, да  biggrin но всё же каждый мужик должен уметь делать бешамель  smile

Лень? Не ,не слышал.
 
LuciferДата: Суббота, 02.03.2013, 07:57 | Сообщение # 14
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2069
Репутация: 132
Статус: Offline
Цитата (Spyform)
каждый мужик должен уметь делать бешамель
 А чиво "посадить-построить-вырастить" уже не канает?  sad Мля,пойду за мукой и сливками...  weep
 
SpyformДата: Суббота, 02.03.2013, 10:40 | Сообщение # 15
Генералиссимус
Группа: Проверенные
Сообщений: 2232
Репутация: 219
Статус: Offline
Lucifer, посадить-вырастить-построить-купить кухню-сварить бешамель так тогда  biggrin

Лень? Не ,не слышал.
 
Турник-сообщество » Здоровый образ жизни » Питание » Приправы,соусы (Кухня)
Страница 1 из 212»
Поиск: